Epres -tórós kocka

         Epres -tórós kocka

• 50dkg tehéntúró
• 18 dkg liszt
• 4dl tejszín
• 20 dkg eper
• 12 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 mokkáskanál reszelt citromhéj(lé)
• 1dkg sütőpor
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 evők. zsemlemorzsa
• vaj

A tojást és a cukrot hőálló edénybe tesszük,felöntjük fél deci vízzel,és lassú lángon felforrósítjuk. Amikor kezd sűrűsödni,lehúzzuk a tűzről és fokozatosan hozzáadjuk a lisztel elkevert sütőport.Hozzáadjuk  a reszelt citrom héját (lé) és az egészet jól összegyúrjuk.Kivajazott,zsemlemorzsával megszórt tepsibe teszük,majd közepes hőfokon megsütjük.
Közben megfőzzük a pudingot,lehűtjük,hozzáadjuk a túrót és a tejszínből vert hab felét,és jól összekeverjük.Az epret összetörjük és a maradék habhoz keverjük. A tésztát megkenjük a pudingos keverékkel,a tetején pedig egyenletesen eloszjukAz epres tejszínhabot.