Citronádrétes

                                          Citronádrétes

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 7 dkg vaj
• tej
• só

Töltelékhez:

• 50 dkg mandula
• 1 citrom
• 15 dkg cukor
• 10 dkg citronád(cukrozott citromhéj)5 dkg pisztácia
• vaj
• cukor

A hozzávalókból tésztát készítünk.Jól kidolgozzuk és pihenni hagyjuk.A darált mandulát,a citromlevét és reszelt héjját,a cukrot,a cukrozott citromhéját és az apróra vágott pisztáciát jól összekeverjük.A kihúzott tésztát olvasztott vajjal bekenjük,a tölteléket szép simán rákenjük.Összehajtjuk ,vajjal bekent sütőlemezre tesszük,cukorral behintjük,és megsütjük. 

Tejfölös rétes

              Tejfölös rétes

• 50 dkg liszt
• 1 tojást
• 1 tojássárgája
• 7 dkg vaj
• tej

Töltelékhez:

• 10 dkg vaj
• 4 tojás
• 3 dl tejföl
• 15 dkg mazsola
• 7-7 dkg cukor és mandula
• vaj

Elkészítjük a rétes tésztát,finoman kihúzzuk,és 10 percig száradni hagyjuk.A vajat a tojássárgákkal habosra keverjük,a tejfölt és a kemény habbá vert tojásfehérjét is belevegyítjük.A kihúzott tésztát ezzel bekenjük.A mazsolát,az őrölt mandulát és a cukrot ráhintjük,de úgy,hogy egy arasznyira üres maradjon.Könnyedén összehajtogatjuk,vajjal bekent lábasba tesszük,és lassú tűznél megsütjük.Tojással elkevert cukros tejet is lehet mellé adni.

És cicistorta tuningolva

Újabb cicis torta!
Ez a kedvencem!Magamtól nem jutott volna eszembe:)De aki kérte  nagyon keratív volt)

Párom szülinapi tortája!Szeret pókerezni és ezért úgy gondoltam hogy készítek valami pókereset,de már rég ki akartam próbálni a cicis tortát is.Nos hát ez lett belőle:)

Meggyes trüffelgolyók

Meggyes trüffelgolyók


Hozzávalók:
30 dkg étcsokoládé
2,5 dl tejszín
25 30 szem magozott megy(befőtt is megfelel
fél dl rum
kakaó ,porcukor a beszóráshoz


Az étcsokoládét tálkába tesszük , tördeljük,majd vízgőz felett megolvasztjuk,és belekeverjük  a szoba-hőmérsékletű tejszínt.Ha egyneművé vált a csokoládé massza,lehúzzuk a tűzről,és kihűtjük.Közben a magozott meggyet meglocsoljuk rummal,és amíg a trüffel kihűl,pihentetjük.Végül a kihűlt,kézzel formálható trüffelt 25-30 darabra osztjuk,majd egy darabot a tenyerünkbe teszünk ,kilapítjuk a közepébe egy meggyet helyezünk és a széleinél összefogjuk és kigömbölygetjük.Gyorsan kell vele dolgozni hogy a kezünkben ne olvadjon meg.Ha elkészültek felét kakaóporba másik felét porcukorba forgatjuk.

Ezzel kész is egy kis édesség a gyerkőcöknek persze rum nélkül:

Jó étvágyat !Holnap egy újabb recept sütés nélkül:)

Gyümölcsös krémes

Hozzávalók:

750 g kész leveles tészta

Töltelékhez: 


150ml tejszín hab(Én cukrász habot használok mert keményebbre lehet verni és nem kell bele zselatin)
450 ml tejszínkrémsajt
50 g porcukor



Gyümölcs töltelékhez:

225-350g eper félbevágva
és nyolc evőkanál jó minőségű eperlekvár

Lesütjük a kész leveles tésztát és még az hűl addig elkészítjük a a tölteléket hozzá.Keményre verjük a habot és hozzákeverjük a tejszínkrémsajtot(Én ehelyett vaníliás vagy más ízesítésű pudingot készítek hozzá,de csak teljesen kihűlve keverjétek hozzá.). Betesszük a hűtőbe legalább egy félórára addig megtisztítjuk az epret , félbevágjuk őket és belekeverjük az eper lekvárba.(Az eperlekvárt is magam készítem hozzá cukorral megfőzöm egészen pépesre ,rásegítek a turmixgéppel is.)Ha minden meg van akkor összerakjuk.Tészta krém és eper tészta krém és eper majd a tetejére tehetünk díszítésnek még egy epret vagy ha marad krém azt is.Jó étvágyat hozzá!

UI:Ezt a receptet is újságból vettem ,egész gyűjteményem van már csak egy kicsit módosítottam rajta.Olcsóbb pár száz forinttal,de isteni finom.Hétvégén párom haza jön biztos örülni fog neki4Majd teszek fel képet milyen az én kis módosításommal!Jó étvágyat még egyszer!

Hímzett torta

Ez a torta Anyósom 70. szülinapjára készült!sosem készítettem még emeletes tortát de gondoltam nem lesz gond vele hisz olyan egyszerűnek tűnik mikor látom a tv-ben:). Tévedtem egykicsit nehezebb volt majd három órát vett igénybe.A hímzésre hasonlító dolog pedig azért készült rá mert Anyósom a kézimunkákat nagyon szereti és nagyon szépen készíti el őket,így gondoltam ezt csak rajzolni kell mintha festenék.Hát amint látjátok vannak hibái hat és fél óra munkája van rajta de nekem tetszik és ami a  legfontosabb Anyósom könnyei is kicsordultak


.
This cake mother-in-law 70 on her birthday! story has never made ​​cake but I believe there will be no problem with it seems so simple when you see it on tv :). I was wrong about a bit and then took three hours igénybe.A embroidery-like thing and it was made because the mother-in-law loves needlework and prepares them very well, so I thought this can only be drawn in as the painting was difficult. As you can see there are flaws in six and a half hours work on it but I like it and most importantly, mother-in-l

Kijevi krémes

HOZZÁVALÓK:

Tésztához:                                                     


40 dkg liszt
1 cs sütőpor
15 dkgkristálycukor
4 tojássárgája
2-3 evőkanál tejföl
20 dkg margarin

A habhoz:
15 dkg kristálycukor
25 dkg darált dió
4 tojásfehérje


A krémhez:
2 csomag vaniliáspuding
25 dkg porcukor
5 dl tej
25 dkg margarin


ELKÉSZÍTÉS:


1 ,  A tésztához elmorzsoljuk a puha margarint és a sütőporral elvegyíttet lisztet. Hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját és annyi tejfölt, hogy jól kezelhető masszát kapjunk. három részre osztjuk.
2 , A habhoz keményre verjük a tojásfehérjét. A vége felé apránként beleszórjuk a cukrot, majd óvatosan beleszórjuk a diót.
3 , Kikenjük margarinnal egy 25*30 centis tepsi hátulját. Egyenletesen elsodorjuk  rajta az egyik tésztát. Elsimítjuk rajta a diós hab egyharmadát. Előmelegített sütőbe tesszük és közepes lángon kb 18
20 perc alatt megsütjük.
4 , Ugyanígy bánunk el a maradék hozzávalóval, két lapot sütünk belőle.
5 , A krémhez simára keverjük a 2 deciliter tejben elkevert pudingport. Felforraljuk a többi tejet majd belekeverjük  a pudingport és sűrűre főzzük. Simára keverjük a margarint porcukorral, majd kikeverjük a kihűlt pudinggal.
6 , Megkenjük a tésztalapokat krémmel és egymásra rétegezzük.Egy két órát pohentetjük még a süteményt. jó étvágyat.



UI:A gyerekeim imádják és ami jó benne hogy olcsó és finom:)


Ingredients:                                      

 dough:

40 g flour

1 bag of baking powder

15 grams of granulated sugar

4 egg yolks

2-3 tablespoons sour cream

20 grams of margarine


The foam: 

15 grams of granulated sugar

25 ounces chopped walnuts

4 egg whites


 For the cream:


 2 packages vanilla pudding

25 grams of powdered sugar

5 oz milk

25 grams of margarine

 PREPARATION:


1, crumble the dough soft margarine and baking powder mixed with flour.Add the sugar, egg yolk and enough sour cream to good use mass is obtained. divided into three parts.

2, the hard foam is mixed with the egg whites.Towards the end, sprinkle the sugar gradually and carefully sprinkle the walnuts.

 3, greased with margarine in a 25 x 30-inch baking pan back.Consistently brushing against him in one batter.Smoothed over a third of the walnut foam. And placed in a preheated oven at medium heat for about 18

Bake 20 minutes.

 4, the same way we treat the remaining makings of two baking sheets out of it.

 5, the cream until smooth 2 oz milk mixed with pudding.Boil the remaining milk and stir the pudding and thick cook. Smoothly mix the margarine, powdered sugar, and then thoroughly mixed with the cooled pudding.

 6 Brush the pastry sheets layered with cream and each other.A couple of hours rest for even a cake. Enjoy your meal.





PS: My kids love it and it is good to get cheap and delicious :)

Marcipángolyók

Sziasztok




Megérkeztem a a következő recepttel!

Marcipángolyók

Hozzávalók:
25dkg háztartási keksz
fél dl tejszín(30%)
10 dkg vaj
2 evőkanál porcukor
egy kis üveg zöld-mandula aroma
20 25 db magozott megy(lehet fagyasztott is)



A darált kekszhez hozzáadjuk a tejszínt,a puha vajat , a porcukrot ,a mandula aromát és egynemű tésztává gyúrjuk.Ezután tíz percre hűtőbe tesszük pihenni.Majd ízlés szerint 20-25 részre osztjuk azt.Egyet a tenyerünkre teszünk kilapítjuk majd a középébe egy szem meggyet teszünk és sarkainál összenyomva golyót formázunk belőle.Az összes ha kész van késsek kicsit meg karcolhatjuk a tetejét rácsos mintával.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Legelső próbálkozásaim egyike!Névnapra készült:)Én imádtam:)

Névnapi virágok

Csokoládérétes

                                                   Csokoládérétes

• Töltelékhez:6 tojássárgája
• 10dkg cukor
• 10 dkg mandula
•  20dkg csokoládé
• 4 tojásfehérje
• vaj

Rétes tésztát készítünk.aztán a tojássárgákat.a cukrot,és az örölt mandulát jól összekeverjük Majd hozzáadjuk a reszelt csokoládét és a tojásfehérjéből vert habot.. A kihúzott tésztát megkenjük vajjal és a tölteléket késfok vastagságban megkenjük. könnyedén összehajtjuk és kivajazott tálba tesszük. Reszelt csokoládéval meghintjük és megsütjük.

Ricottás rétes mazsolával

                                                Ricottás rétes mazsolával

• 20 dkg liszt
• 10dkg cukor
• 8dkg vaj
• 1evők. olaj
• 1 tojás
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 1 kiskanál citromlé
• 2 evőkanál porcukor

Töltelékhez

• 1 tojás
• 8 dkg cukor
• 20 dkg ricotta sajt
• 10 dkg mazsola
• 2 kiskanál citromlé

A sütőporral elkevert lisztet tálba rakjuk,hozzáadjuk a cukrot,olajat,tojást,és belemorzsoljuk a vajat.Csipet sóval,a citromlével ízesítjük majd simára dolgozzuk ..A tésztát enyhén lisztezett kendővel óvatosan kinyújtjuk.Közben elkészítjük a tölteléket:a tojást ketté választjuk,a sárgáját jól kikeverjük a cukorral,a mazsolával,citromlével és a ricottával.A tojásfehérjéből kemény habot készítünk,amit szintén a sajtos egyveleghez keverünk.Az elkészült töltelékkel megkenjük a tészta lapot,és összetekerjük mint egy piskótatekercset.Kiolajazott tepsibe helyezzük a rétest és előmelegített sütőben .50 perc alatt készre sütjük.