Torták

Sziasztok!

Ez az eső Thomasos tortám volt kisfiam 2 szülinapjára!Nem tökéletes de ő imádta!!

Ez a torta pedig sógornőmnek készült!Főzött gesztenyekrémmel!A virágokat szabad kézzel kell még készítenem de remélem nem sokáig!!!!!!

Süssünk főzünk vmit: Tiroli rétes

Süssünk főzünk vmit: Tiroli rétes:   Tiroli rétes Tésztához: 15 dkg vaj 50 dkg liszt 4 tojássárgája 1 evők. cukor 2-3 dl tej 2 dkg élesztő só Töltelékhez: 3...

Barbie torta

Barbi baba()Barbie doll

Ez volt életem legelső Barbie tortája!Kinézetre ugyan nem tökéletes de ízre az volt!

Epres -tórós kocka

         Epres -tórós kocka

• 50dkg tehéntúró
• 18 dkg liszt
• 4dl tejszín
• 20 dkg eper
• 12 dkg cukor
• 3 tojás
• 1 mokkáskanál reszelt citromhéj(lé)
• 1dkg sütőpor
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 evők. zsemlemorzsa
• vaj

A tojást és a cukrot hőálló edénybe tesszük,felöntjük fél deci vízzel,és lassú lángon felforrósítjuk. Amikor kezd sűrűsödni,lehúzzuk a tűzről és fokozatosan hozzáadjuk a lisztel elkevert sütőport.Hozzáadjuk  a reszelt citrom héját (lé) és az egészet jól összegyúrjuk.Kivajazott,zsemlemorzsával megszórt tepsibe teszük,majd közepes hőfokon megsütjük.
Közben megfőzzük a pudingot,lehűtjük,hozzáadjuk a túrót és a tejszínből vert hab felét,és jól összekeverjük.Az epret összetörjük és a maradék habhoz keverjük. A tésztát megkenjük a pudingos keverékkel,a tetején pedig egyenletesen eloszjukAz epres tejszínhabot.

Túrós-rétes

          Túrós-rétes

• 50 dkg liszt
• 2 tojás
• 20 dkg vaj
• 1 csomag sütőpor

A töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 25 dkg cukor
• 1 liter tej
• 2 dl tejföl
• 2 tojás
• egy evőkanál reszelt citromhéj(én citrom levet teszek bele egy teáskanál)
• vaniliás porcukor

A lisztet összekeverjük a sütőporral,beleütjük a két tojást,és vizzel lecsorgatva közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle.Lisztezett deszkára teszük,és közepesen vékonyra nyújtjuk Egyenletesen eloszlatjuk rajta a vajat,kettévágjuk,és az egyiket vajjal kikent tepsibe rakjuk.A töltelék hozzávalóit összekeverjük ,ésa vajas tésztára simítjuk.Befedjük a másik tésztával(vajas résszel lefelé!előmelegített sütőbe rakjuk és 180 fokon készre sütjük!

Tiroli rétes

  Tiroli rétes

Tésztához:

• 15 dkg vaj
• 50 dkg liszt
• 4 tojássárgája
• 1 evők. cukor
• 2-3 dl tej
• 2 dkg élesztő
• só

Töltelékhez:

• 30-30 dkg cukor és mandula,1 citrom
• 2 tojás
• 4 tojássárgája
• 10 dkg cukrozott citromhéj
• vaj
•  tojásfehérje

Elkészítjük a tésztát és jó hosszúra kinyújtjuk. A cukrot és az őrölt mandulát, a citrom reszelt héját, a tojásokat és a tojássárgákat fél óráig keverjük,hogy jó habos legyen.A tésztára öntjük,és késsel szétkenjük.Cukrozott citromhéjjal behintjük,összehajtjuk,vajjal bekent sütőlapra tesszük,tojásfehérjével bekenjük,és megsütjük. 

Citronádrétes

                                          Citronádrétes

Tésztához:

• 50 dkg liszt
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 7 dkg vaj
• tej
• só

Töltelékhez:

• 50 dkg mandula
• 1 citrom
• 15 dkg cukor
• 10 dkg citronád(cukrozott citromhéj)5 dkg pisztácia
• vaj
• cukor

A hozzávalókból tésztát készítünk.Jól kidolgozzuk és pihenni hagyjuk.A darált mandulát,a citromlevét és reszelt héjját,a cukrot,a cukrozott citromhéját és az apróra vágott pisztáciát jól összekeverjük.A kihúzott tésztát olvasztott vajjal bekenjük,a tölteléket szép simán rákenjük.Összehajtjuk ,vajjal bekent sütőlemezre tesszük,cukorral behintjük,és megsütjük.