Tejfölös rétes
- 50 dkg liszt
- 1 tojást
- 1 tojássárgája
- 7 dkg vaj
- tej
Töltelékhez:
- 10 dkg vaj
- 4 tojás
- 3 dl tejföl
- 15 dkg mazsola
- 7-7 dkg cukor és mandula
- vaj
Elkészítjük a rétes tésztát,finoman kihúzzuk,és 10 percig száradni hagyjuk.A vajat a tojássárgákkal habosra keverjük,a tejfölt és a kemény habbá vert tojásfehérjét is belevegyítjük.A kihúzott tésztát ezzel bekenjük.A mazsolát,az őrölt mandulát és a cukrot ráhintjük,de úgy,hogy egy arasznyira üres maradjon.Könnyedén összehajtogatjuk,vajjal bekent lábasba tesszük,és lassú tűznél megsütjük.Tojással elkevert cukros tejet is lehet mellé adni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése